カナダ産松茸

今年も松茸の季節がやってきた。カナダはマツタケが多く取れ、ありがたがるのは日本人だけなので安く買える。と言っても輸出されてしまったり、そういう日本人がたくさん買うので高くなる。それでグレードの低いものやダメージを受けたマツタケが安く買えたりする。
それで買ってきたのが写真のマツタケ。カサは開いていて見た目にはよくないが香りなどはマツタケ。でも日本の高いのと比べると全然弱い。ちなみにこれは最低の$25/ポンド。グレードが#1から#5まであって、一番高いのは$60/ポンドでそんなの買う意味が見出せないし、買えないｗ。
というわけで晩ごはんはマツタケご飯にマツタケお吸い物となりました。でもでかいのでまだ半分残ってるから明日はスライスして焼きマツタケにしよう。